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陳皮的基本定義是什么？它和普通柑橘皮有什么區(qū)別？

2024-09-10 403

　　陳皮的根本界說(shuō)是：陳皮，又稱(chēng)橘皮、廣陳皮，是蕓香科植物橘及其培養(yǎng)變種的枯燥老練果皮。它是一種常見(jiàn)的藥材，具有很高的價(jià)值。

　　陳皮和一般柑橘皮的差異大多數(shù)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　編造辦法不同：

　　陳皮是橘子皮通過(guò)特定的編造進(jìn)程，如暴曬或烘干，制造而成的。這樣的一個(gè)進(jìn)程有助于除去橘子皮中的部分水分和不良成分，一起保存并提高其價(jià)值。

小青柑加工

　　一般柑橘皮則是直接從柑橘類(lèi)生果上剝下來(lái)的新鮮果皮，未通過(guò)特別的編造處理。

　　外觀不同：

　　陳皮一般呈暗紅色或褐黃色，皮革質(zhì)，有顯著的條紋，果皮薄且易剝離。

　　一般柑橘皮則多為黃色或青色，果皮較厚，色彩艷麗，但未經(jīng)編造處理時(shí)或許含有較多的水分和雜質(zhì)。

文章源自：小青柑加工 m.adventuresauna.com

陳皮的基本定義是什么？它和普通柑橘皮有什么區(qū)別？